Ulrike Dinter absolvierte ihr klassisches Violinstudium in Deutschland und Österreich. Die künstlerische Reifeprüfung erlangte sie 1997 an der Musikhochschule Detmold.
Eine große Erweiterung ihres musikalische Horizontes und ihrer geigerischen Ausdruckspalette stellte nach dem klass. Musikstudium die intensive Auseinandersetzung mit Jazz dar.
Ulrike Dinter wirkte seit 1994 bei zahlreichen Konzerten und CD-Produktionen mit namhaften Musikern wie David Friesen, Ralf Illenberger und Tal Balshai mit und konzertierte in den USA, der Schweiz, Österreich, Polen und der Türkei.
Seit 2005 ist der Tango Argentino das Genre, mit dem sich Ulrike Dinter primär befasst und konzertiert. Ob im Tangoduo "Danzarin" mit dem Pianisten Ludger Ferreiro, mit dem sie die CD "Tango de Cámera" aufnahm, oder seit 2006 mit der Berliner Musikgruppe Muzet Royal.
Ihre Liebe für die Tangovioline, ihre Stilistik und Emotionalität, weckte insbesondere Astor Piazzollas großartiger Geiger Fernando Suarez Paz, seit der Schulzeit neben dem renommierten klassischen Violinisten Hendryk Szeryng ihr größtes geigerisches Vorbild.
Viele Konzerte so wie Auftritte im Bundestag, beim Neujahrsempfang des Bundesjustizministerium und 2008 mit Muzet Royal auf dem internationalen Tangofestival in Riga sind Glanzpunkte ihrer musikalischen Laufbahn.